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 家里的美食烹饪从未如此简单。使用真空烹调技术在您选择的食物中获得精确的温度曾经是专业厨房的技术。然而,真空视频背后的方法相当简单。将真空密封的食物浸入水浴中等待。现在,消费者设备正在资本化,并使任何人都可以使用这种高端方法。有些真空吸尘器可以安装在房子周围的锅或慢炖锅上,而其他的则是专为真空密封的食品而设计的独立式水浴设备。查看下面我们评估的沉浸式和水浴式真空吸尘器具的比较,看看其中一个是否能吸引您尝试这种以前难以捉摸的烹饪风格。下面的Nomiku真空吸尘器附件首先进入市场,但Anova One也不甘落后,只需100美元即可完全控制装满水的库存。将这个价值200美元的设备连接到锅中,用水填充,放入真空密封的食物并设定所需的温度。 (220V版本可以以相同的价格购买给国际买家,大约225澳元,或者英国的价格略高于120英镑。)它的触摸屏易于使用,Anova拥有最稳定的温度。小组(虽然其余的都不是懒散的)。它还具有最大和最大水位之间最宽容的范围,使您可以更轻松地烹饪食物,而无需重新填充。总而言之,这是现在最好的浸入式炊具。阅读CNET对Anova One的全面评论。第二代Anova放弃了触摸屏,转而使用滚轮,同时还增加了蓝牙智能。在我们的测试中,它的烹饪方式与原装相同,并且还进行了轻微的设计升级,就像重新设计的夹具一样,比以前更适合盆栽。我们对Anova的智能功能感到不知所措,精致的构造是向前迈进的一步最好。不过,售价179美元 - 比Anova One便宜 - 这个炊具完全正确地得到了重要的东西(即牛排)。国际买家可以获得220v版本,可以229美元(150英镑,295澳元)在美国境外使用。阅读CNET对Anova Precision Cooker的全面评论。最新版本的Anova增加了Wi-Fi,让您远距离观看。它的外观和烹饪性能几乎与蓝牙前代产品完全相同。最显着的区别是与Wi-Fi设备配对的应用程序的可用性。该应用程序允许您启动和停止Anova,并从任何地方ntxwlnzn.com设置水温和烹饪时间。不幸的是,这就是所有应用程序都能做到的 - 现在。 Anova计划将Wi-Fi应用程序与更强大的蓝牙连接应用程序合并,其中包括真空烹饪指南和食谱。当这种情况发生时,这个199美元的产品(大约132英镑或者这个巨大的小发明需要高达500美元(在亚马逊的英国网站上大约466英镑),但不要贬低它。不像一些水浴式的真空烹饪锅,这个型号配有一个内置的真空封口机和一个排水软管。翻译:没有必要投资一个独立的封口机或在使用后将水排空到水槽中。另一方面,热水经常不足目标温度,导致明显未煮熟的鲑鱼和排骨。是的,你可以调整温度几度来解释这个,但有很多较便宜的型号不需要那么多试验和错误。阅读CNET对Caso SousVide中心SV1000的全面评论。不要让外表欺骗你。仅限美国的Dorkfood DSV似乎已经过时了80年代的技术,但是当它烹饪真空时,它与更昂贵的兄弟保持良好关系与Anova和Nomiku相对应Dorkfood设置起来有点复杂 - 你不能把它夹在锅里。你需要将温度探头放入一个插入Dorkfood的老式慢炖锅中。它也不如竞争对手那么准确,所以如果你想要精确的结果,你会更好地与发烧友Anova或Nomiku合作。也就是说,Dorkfood当然并不遥远,如果你只是想找一个简单的方法来尝试这种奇特的新烹饪方式,那么它仍然是一个很好的切入点,但仍然是美味的主菜。额外奖励:仅需100美元。阅读CNET对Dorkfood DSV的完整评论。 Eades Appliance Technology的SousVide Supreme将为您带来429美元(英国350英镑和澳大利亚500澳元)。与Caso SousVide Center SV1000不同,该型号保持接近目标温度并提供可预测的熟食。但是,它缺少那些使SV1000不那么笨重的奖励功能 - 即内置真空封口机和软管。就像Caso炊具一样,与那些较便宜的移动沉浸式炊具相比,它只是感觉有点负担。阅读CNET的完整评论m.suduqu.com